Agricoltura, ambiente, consumo di suolo

La tavola rotonda "Ambiente, lavoro etico e tecnologia" di ieri a Tornavento, organizzata nell'ambito delle iniziative per la diffusione di buone pratiche agronomiche, è stata l'occasione per Legambiente provinciale di esporre con chiarezza le proprie idee in merito all'agricoltura ed al consumo di suolo: qui sotto trovate una esaustiva sintesi.

- Dobbiamo tutelare l’agricoltura nei parchi regionali, come naturale e privilegiata sede delle produzioni agricole.

- Dobbiamo insistere per un ribilanciamento delle produzioni zootecniche e lattiero casearie, politicamente superprotette e sovvenzionate, a favore di coltivazioni ortofrutticole più consone alle necessità degli abitanti locali e con rendimenti energetici più favorevoli.

- Filiera corta e KM zero non solo slogan, ma sono esigenze inderogabili per superare incrostazioni finanziarie parassitarie, e per ridurre una inutile movimentazione foriera di continue necessità carrabili. Questo a beneficio esclusivo sia dei produttori locali sia dei consumatori.

- Dobbiamo promuovere il concetto che il cibo deve essere "sano e buono", che ogni prodotto ha la propria stagionalità, caratteristica e modalità di utilizzo.
- Dobbiamo continuare a batterci per il superamento del discrimine biologico/convenzionale, in quanto è sempre più intollerabile che ad un costante aumento delle produzioni biologiche corrisponda un ulteriore aumento dell’utilizzo di concimi, fitofarmaci e antiparassitari nell’agricoltura convenzionale.

- E' necessario incentivare la creazione di orti domestici e cittadini, per avvicinare città e campagna, il compostaggio domestico, il ritorno dei giovani nelle campagne come possibilità occupazionale, il rapporto diretto dei "consumatori" con gli agricoltori
- Va rivalutata la figura del contadino, come depositario di una indispensabile funzione sociale; bisogna favorire la presenza delle aziende agricole anche a stretto contatto con le zone residenziali.

Il consumo di suolo e i terreni agricoli

Il 46 % del territorio della provincia di Varese è in zona collinare (fino al livello altimetrico di 600 metri). In quest’area, ancora oggi, anche se con sempre maggior immaginazione, è possibile rilevare una rete di infrastrutture di origine contadina. Questa zona ha garantito, per molti anni, produzioni agricole molto qualificate: cereali e ortaggi (i “Casbenatt” rifornivano quotidianamente l’intera città di Varese), frutta (pesche, mele, pere, fichi, uva da vino), ed una zootecnia di prossimità a misura di uomini e animali. 

Ma dagli anni ’70, quest’area è sottoposta ad una cementificazione molto aggressiva che ha portato ad una pressione antropica elevata, che progressivamente ha sottratto lo spazio vitale all’agricoltura di collina. Come nella vicina Brianza, la bellezza dei luoghi e l’operosità degli abitanti ha portato grande benessere, ma anche criticità e distorsioni ambientali. 

Siamo dunque impegnati sul fronte del contenimento del consumo del suolo, e da sempre contrastiamo la continua espansione dei piani edificatori che le amministrazioni comunali sfornano a getto continuo; ma i risultati, purtroppo, sono stati scarsi. 

Non vogliamo escludere dalla nostra azione il 22 % di territorio di pianura, dove le programmazioni agricole impongono interventi di più vasta scala, ed il 32 % di montagna, dove l’agricoltura si deve confrontare anche con la forestazione ed il controllo idrogeologico del territorio. 

Ma è nell’area collinare che giochiamo la nostra battaglia. Ed è qui che dobbiamo tutelare le aziende agricole esistenti ed incentivare la creazione di nuove, privilegiando quelle che praticano un'agricoltura pulita, rispettosa della tradizionale peculiarità dei suoli, del territorio, del paesaggio, attenta alla biodiversità.